世界の料理クイズ

答え：パエリア
解説：「パエリア」はスペインのバレンシア地方発祥の料理で、サフランが特徴的な黄金色を米に与え、様々な具材と共に炊き込まれます。バレンシアでは伝統的に野外で作られることも多い家庭料理です。出典

答え：シンガポール
解説：「チリクラブ」は、カニを甘辛いトマトとチリベースのソースで炒めたもので、シンガポールを代表する料理の一つです。1950年代に現地で考案されて以来、国際的にも人気が高まっています。出典

答え：牛肉
解説：「ポトフ」はフランスの伝統的な家庭料理で、牛肉と野菜をじっくり煮込んだ煮込み料理です。野菜とともに牛骨付き肉を長時間煮込むことで、深い味わいと栄養が染み出たスープが特徴です。出典

答え：スイギュウ
解説： 特にイタリアのカンパーニャ地方で作られる「モッツァレラ・ディ・ブッファラ」は、水牛の乳を原料とし、風味が豊かでクリーミーな質感が特徴です。牛乳から作られるモッツァレラもありますが、本場の伝統的なものは水牛の乳で作られています。出典

答え：チャパティ
解説：インド各地でカレーとともに様々な穀物を基にした食品が主食として用いられますが、特に全粒粉と水から作る「チャパティ」が一般的です。「ナンは現地では高級品」とされ、お祝い事なので食べられます。出典

答え：カナダ
解説：「プーティン」はケベック州発祥の料理で、フライドポテトの上にチーズカード（しっかりした食感のチーズ）を乗せ、それに熱いグレイビーソースをかけて作ります。この料理はカナダ全土に広がり、国の象徴的なジャンクフードの一つとされています。出典

答え：ジャークチキン
解説：ジャークチキンはジャマイカ料理の一つで、鶏肉にジャークスパイスという特有の香辛料ミックスを塗り込んでマリネした後、グリルや燻製で調理します。このスパイスは全羅と辛さが特徴で、アリスピス、ナツメグ、シナモン、クローブ、タイム、ニンニク、唐辛子などが含まれています。出典

答え：プリンアラモード
解説：「プリンアラモード」は、洋菓子のプリンを中心に、フルーツ、アイスクリーム、ゼリーなどを組み合わせたデザートで、日本の洋食レストランで生まれたとされています。一方、マカロンはフランスの菓子、ザッハトルテはオーストリアのウィーンで誕生したチョコレートケーキです。出典

答え：エンドウ豆
解説：パスティッツィはマルタの伝統的なスナックで、パイ生地の中にリコッタチーズやマッシュされたエンドウ豆が詰められたものです。これらは特にカリカリと焼かれた層状のパイ生地で作られ、外はサクサク、中はクリーミーな食感が特徴です。出典

答え：マッサマンカレー
解説：「マッサマンカレー」は、タイ南部のイスラム文化の影響を受けた料理で、ココナッツミルクのリッチさ、タマリンドの酸味、パームシュガーの甘みが特徴のカレーです。スパイスやハーブが豊富に使われ、香り高く、深みのある味わいが世界中で愛されています。1位：マッサマンカレー　2位：ナポリピッツァ　4位：寿司　出典

答え：煮る、和える、エビ
解説：「トムヤムクン」は、エビを主成分とした酸っぱくて辛いタイのスープであり、ハーブや香辛料が効いた風味豊かな料理です。タイ語でトム（ต้ม）は「煮る」、ヤム（ยำ）は「和える」、クン（กุ้ง）は「エビ」という意味を持ちます。出典

答え：甜麺醤（テンメンジャン）
解説：「甜麺醤（テンメンジャン）」は、小麦粉と大豆を主原料とする発酵調味料で、その甘みと独特の風味が北京ダックに深い味わいを加えます。皮をパリパリに焼いたダック、新鮮なネギとキュウリと共に小麦粉の薄いクレープに包み、この甜麺醤を塗って食べるのが一般的な食べ方です。出典

答え：オーストラリア
解説：「ベジマイト」はオーストラリアの発酵食品で、ビタミンBが豊富な酵母エキスから作られています。塩辛い味と独特の風味が特徴で、主にトーストに塗って朝食で食べられます。「世界一まずいジャム」と言われることもありますが、栄養価が高いため離乳食や軍の携帯食として利用されています。出典

答え：シュニッツェル
解説：「シュニッツェル」はオーストリア、特にウィーンの伝統的な料理で、仔牛の薄切り肉をたたいて伸ばし、小麦粉、卵、細かいパン粉を順につけて黄金色になるまで揚げます。カリカリの衣と柔らかな肉質が特徴で、レモンを添えて供されることが多いです。出典

答え：トルテッリーニ
解説：「トルテッリーニ」はイタリア北部が発祥のパスタで、小さく折りたたんだ生地の中にチーズや肉の詰め物を入れ、縁をしっかりと閉じてリング状に成形します。通常、ブイヨンで煮たり、ソースと組み合わせて提供されます。出典